Loading... Please wait...

Dates / التمور


Date Palm Tree:

Date Palm Tree is a member of Palmaceae family which encompasses different types of palm trees in which constitutes Date Palm Tree one of the most important one of them. Palm Tree is the source of a lot of products that humans used throughout the history. In addition, Palm Tree gives exotic amazing appearance to the place via its brown trunk and green branches. Palm Tree was used in different cultures as a symbolic for peace, victory, fertility, or other symbols. Palm tree is one of the old long-lasting trees in the Arabian Peninsula. Travelers who passed the Arabian Peninsula transferred Palm Tree with them to their countries. For instance, Palm Tree was introduced into Andalusia (Spain) through Caliph Abdulrahman Aldakhel. Later on, Palm Trees were transferred to Mexico through Portuguese. Soon after Palm Trees were transferred to USA in the 18th century.


شجرة النخيل:

تعد شجرة نخيل التمر من عائلة Palmaceae والتي تضم أنواعاً مختلفة من أنواع النخيل من أهمها نخيل التمر. كما تعد شجرة النخيل مصدراً لكثير من المنتجات المشتقة منها مأكولة أو غير مأكولة والتي استفاد منها الإنسان على مر التاريخ. كما أنها تعطي منظراً جمالياً للمكان الذي تكون فيه بلونها الأخضر الزاهي وسعفها. كما تشكل النخلة في كثير من الثقافات رمزاً لتلك الثقافة كالنصر، أو الخصب، أو السلام، أو غير ذلك. تعد شجرة النخيل إحدى الأشجار الأصلية ذات التاريخ الممتد في الجزيرة العربية. كما تم نقل شجرة النخيل من الجزيرة العربية إلى العديد من مناطق العالم الأخرى. كما وصلت شجرة النخيل إلى أوروبا عن طريق أسبانيا بدخول الخليفة عبدالرحمن الداخل ثم نقلت بعد ذلك إلى البرتغال التي نقلت بعدها إلى المكسيك ثم إلى الولايات المتحدة الأمريكية في القرن الثامن عشر.



Date Palm Tree in Religion:

Heavenly Religions give extra attention to the Palm Tree, too. Palm Trees were mentioned in the Quran, Torah, and the Bible several times. Islam gives Palm Trees more attention and importance. Muslims are encouraged to break their fast in Ramadan or other days with Dates. Moreover, the Prophet (pbuh) indicates that a house with no dates, its inhabitants are hungry.

شجرة النخيل لدى الأديان:

اهتمت الديانات السماوية بشجرة نخيل التمر اهتماماً فريداً؛ إذ ورد ذكر شجرة نخيل التمر في التوراة والإنجيل مرات متعددة. كما اهتم بها الإسلام بشكل أكبر؛ إذ ورد ذكرها في القرآن مرات عديدة كان من أبرزها قصة ولادة عيسى عليها السلام (قرآن 11/10) وربط الرسول الكريم عليه الصلاة والسلام بين إفطار الصائم في رمضان وبين التمر، كما أخبر صلى الله عليه وسلم أن بيتاً لا تمر فيه جياعٌ أهله.

Fruit of Date Palm Tree:

Fruit of the Date Palm Tree is called (Dates). The size of the date depends on the type of Palm Tree and the care and attention the tree gets. The size of a piece of date ranges from 2-7 cm. The fruit starts green color then it changes to the red or yellow. After that, the lower part of the date starts to change to dark brown or black announcing maturity. Farmers harvest the trees and sell it in both stages; the half ripen and the full ripen stages. After the complete ripening of the fruit, farmers harvest it, sort it, and transport it to Dates Factories in which the dates will be washed, cleaned, and air vacuumed packed.

ثمرة النخيل:

تسمى ثمرة النخيل (تمراً) ويختلف حجم الثمرة باختلاف نوع النخيل، وباختلاف العناية التي تحصل عليها شجرة النخيل؛ إذ يتراوح طول التمرة الواحدة من 2 سم وحتى 7 سم. وتبدأ الثمرة قاسية بلون أخضر يتحول بعدة مدة إلى اللون الأحمر أو الأصفر، ثم يبدأ الجزء السفلي منها بالاسوداد معلناً نضجها. تترك الثمرة حتى يكتمل تغير لونها ويجف ماؤها نوعاً ما، ثم يقوم المزارعون بقطفها وبيعها في كلا المرحلتين: مرحلة النضج الجزئي وبعد النضج الكامل. وعندما يكتمل النضج الكامل للثمرة فيقوم المزارعون بقطفها وفرزها ثم تنقل للمصانع لتنظيفها وغسلها وتعليبها في البلاستيك المفرغ من الهواء.



Date Palm Tree in Saudi Arabia:

Date Palm Tree is the most important tree in Saudi Arabia. Saudi Arabia is considered the third largest producer of Dates in the world. Dates Palm Tree has variety of types (about 300 types) some of which cannot be distinguished except by experts

شجرة النخيل في السعودية:

تعد شجرة نخيل التمر في المملكة العربية السعودية أهم الأشجار على الإطلاق. كما تعد المملكة العربية السعودية ثالث دولة منتجة للتمر في العالم. وتتعدد أنواع نخيل التمر في المملكة العربية السعودية لتبلغ أكثر من 300 نوعٍ ربما لا يستطيع إلا المتخصص التمييز بين بعض أنواعها المتشابهة.

Dates Health Benefits:

Dates are considered seasonal fruits. However, it has high nutrition values that exceed other fruits which makes it the pivotal product for many people who care about health. There are different health benefits that can be summarized in the following points:

- Rich of an impressive list of essential nutrients, vitamins, and minerals that are required for normal growth, development and overall well-being.

- Rich of simple sugars like fructose and dextrose that replenish energy and revitalize the body instantly.

-  Rich in dietary fiber, which prevents LDL cholesterol absorption in the gut. Additionally, the fiber helps to protect the colon mucous membrane by decreasing exposure time and as well as binding to cancer-causing chemicals in the colon.

-   Dates contain health benefiting flavonoid polyphenolic antioxidants known as tannins. Tannins are known to possess anti-infective, anti-inflammatory, and anti-hemorrhagic properties.

- Important sources of vitamin-A (contains 149 IU per 100 g), which is known to have antioxidant properties and essential for vision and protection from lung and oral cavity cancers.

- Important sources of antioxidant flavonoids such as B-Carotene which protects cells from harmful effects of oxygen-free radicals and protects from colon, prostate, breast, endometrial, lung, and pancreatic cancers.

- Important source of iron, contains 0.90 mg/100 g of fruits (about 11% of RDI) which determines the oxygen-carrying capacity of the blood.

- Rich in potassium as 100 g contains 696 mg or 16% of daily-recommended levels of potassium. Potassium is an important component of cell and body fluids that help controlling heart rate and blood pressure, thus, offers protection against stroke and heart diseases.

- Rich in minerals like calcium, manganese, copper, and magnesium. Calcium is an important mineral that is an essential constituent of bone and teeth, blood clotting, and nerve impulse conduction. Manganese is a co-factor for the antioxidant enzyme. Copper is required for the production of red blood cells. Magnesium is essential for bone growth.

فوائد التمر:

يصنف التمر ضمن الفواكه الموسمية، غير أن للتمر قيمة غذائية عالية يتميز بها عن غيره من الفواكه الأخرى مما يجعله محط اهتمام الكثيرين ممن يحرص على صحته النفسية والبدنية. وهناك الكثير من الفوائد الصحية المرتبطة بالتمر وهي كالتالي:

-        يعد مصدراً مهماً للمعادن التي تساعد على النمو الطبيعي.

-        احتوائه على الفركتوز والدكستروز مما يعطي البدن طاقة مباشرة بعد تناوله.

-        مليء بالألياف والتي تمنع تشرب الكوليسترول في الأمعاء، كما تحمي بإذن الله من سرطان القولون.

-        مليء بالمواد المضادة للأكسدة والمعروفة بكونها مضادة للعدوى والالتهابات وكذلك النزيف.

-        مصدر مهم لفيتامين (أ) إذ يحوي الـ 100 جرام من التمر 149 وحدة من الفيتامين، ويتميز فيتامين (أ) بكونه مضاداً للأكسدة كذلك مما يقوي النظر والجلد ويحمي بإذن الله من سرطان الرئة والفم.

-        مصدر مهم لمضاد الأكسدة كاروتين بي والتي تحمي الخلايا في الجسم من بعض مخاطر الأكجسين الحر، ولذلك فهو يساعد بإذن الله على الحماية من سرطان القولون، البروستات، الثدي، الرئة، البنكرياس.

-        مصدر مهم للحديد؛ إذ يحتوي الـ 100 جرام على 0.90مجم من الحديد والتي تعادل 11% من RDI، ومن ثم فهو يساعد على ارتفاع نسبة الهيموجلوبين في خلايا الدم الحمراء.

-        مصدر مهم للبوتاسيوم؛ إذ تحتوي الـ 100 جرام على 696 مجم من البوتاسيوم والتي تشكل 16% من الحاجة اليومية للجسم. ويشكل البوتاسيوم جزءاً مهماً من الخلايا وسوائل البدن والتي تساعد القلب على التحكم في النبض وضغط الدم؛ ولذا فهي تساعد بإذن الله في الحماية من الجلطات وأمراض القلب.

-        مصدر مهم للمعادن كالكالسيوم، مغنيسيوم، والنحاس، منغينيز. حيث يشكل الكالسيوم مصدراً مهماً للعظام والأسنان والعضلات وتجلط الدم والتوصيل العصبي. وأما المنغينيز فهو إنزيم مضاد للأكسدة. وأما النحاس فهو ضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء. وأما المغنيسيوم فهو مهم لنمو العظام.

مصدر مهم لفيتامين (ك)، و فيتامين بي 6، فيتامين بي، والتيتساعد على هضم النشويات والبروتين والدهون.







Serving Methods:

-  Eaten out-of-hand.

-  Eaten with Arabic Coffee.

-  Dunking it in cream or Tahini.

- Filled with nuts such as almond or walnut.

-  Paste added to treats or sweets.

-  Balls covered with chocolate, coconuts, or ground nuts.

- Ice cream flavor

 

كيفية تناول التمر:

- يؤكل التمر لوحده.

- يؤكل التمر مع شرب القهوة العربية.

- يؤكل التمر بغمسه في القشطة أو في الطحينة.

- يؤكل التمر بحشوه بالمكسرات كالجوز أو اللوز.

- يعجن ويضاف للحلويات.

- يجعل على شكل كور تغمس في الشوكولاته، أو جوز الهند، أو المكسرات المطحونة.

-        يضاف كنهكة متميزة للآيسكريم.




 

Connect with us

Newsletter